Description
Із субпродуктів на сайті рецептів понад 250 шт., але зі свинячих бруньок – всього 3 шт. Додаю свій варіант. Чоловік був у захваті!
Ingredients
-
Нирки
500 г
-
Горошок зелений
0.5 бан.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Молоко
500 мл
-
Каррі
0.5 ч. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Сіль
-
Олія
-
Перець чорний
Cooking
Вот наши продукты.
Многие считают, что свиные почки не нужно вымачивать, но по мне - так специфический запах всё равно остаётся, поэтому я всегда вымачиваю почки в молоке в течение 1 часа (предварительно сделав надрезы).
Тем временем в 1 ст. ложке растительного масла обжариваем семена горчицы до золотистого цвета. Будьте осторожны, они могут стрельнуть!
Добавляем зелёный горошек.
Почки очистить от пленок и жил, вымыть, обсушить, мелко порезать.
Добавляем почки к смеси горошка и горчицы. Заправляем карри и перцем. Жарим 5-6 минут.
Лук и чеснок мелко рубим.
Жарим.
Добавляем к почкам. Поливаем бальзамическим уксусом. И тушим минут 5. Со временем не переборщите, а то почки будут твёрдыми. Я всегда добавляю соевый соус и майонез. Но это уже по вашему желанию.
Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.