Description
Одна дуже хороша людина, мисливець, пригостила нас свіжою олениною. Не довго думаючи, вирішила приготувати його у духовці з овочами. Взагалі, по суті, сюди піде будь-яке м'ясо: яловичина, баранина, індичка. Звичайно ж, нічого нового, просто хочеться поділитися смачною стравою...))) Все виходить "натюрель", у своєму соку, смачно та корисно.
Ingredients
-
М'ясо
700 г
-
Баклажан
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Помідор
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
4-5 шт
-
Часник
6-8 зуб.
-
Кінза
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Оливкова олія
4-5 ст. л.
-
Базилік
0,5 ч. л.
-
Чебрець
1 шт
-
Розмарин
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Мясо промыть, обсушить, крупно нарезать произвольно, или кубиками 2*2 см.
Баклажан и цуккини разрезать вдоль, и каждую часть поперек, шириной в 1-2 см.
Болгарский перец тоже режем крупно, помидоры - на 4 части.
Зелень нашинковать, лук репчатый разрезать на 4 части, зубчики чеснока оставляем целыми.
Мясо и овощи сложить в толстостенную кастрюлю, или казанок, посолить, поперчить, добавить специй, сдобрить оливковым маслом, перемешать. Сверху положить веточку розмарина и тимьяна, закрыть крышкой, и поставить в уже нагретую духовку до 200 гр. на 60 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.