Description
Полюбила готувати із "Поваренком". Тепер захотілося викласти щось, хоч простеньке, але "своє" на суворий суд Кухаря. Спробувавши яловичину за цим рецептом, напевно, тепер купуватимемо її частіше. Рецепт із передплати IMP на серію "Смачно, швидко та зручно".
Ingredients
-
Яловичина
800 г
-
Помідор
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Каррі
3 ч. л.
-
Кмин
1 ч. л.
-
Сіль
-
Імбир
-
Йогурт
-
Зелень
-
Жир
2 ст. л.
-
Вода
1 стак.
Cooking
Необходимые продукты.
Нарезаем мясо средними кусочками,
В большой кастрюле разогреваем жир и частями обжариваем мясо. Обжаренные кусочки перекладываем в другую посуду.
Пока жарится мясо, мелко рубим лук и чеснок. Имбирь сначала нарезаем тонкими пластинками, потом мелкой соломкой.
После мяса в кастрюлю отправляем лук, чеснок и имбирь. Обжариваем минут 5, помешивая, потом добавляем 2 ложки карри, семена тмина, соль и обжариваем еще 5 минут.
Возвращаем обжаренное мясо в кастрюлю, заливаем стаканом воды, перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне 30 минут.
Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, разрезаемм на 4 части, удаляем серединку и семена.
После того, как мясо потушилось полчаса, отправляем к нему подготовленные томаты, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим еще полчаса на медленном огне.
Готовим соус: натуральный йогурт (со сметаной тоже неплохо получилось, думаю, можно и майонез) перемешиваем с чайной ложкой карри (количество приправы зависит от индивидуальных предпочтений) и измельченной зеленью.
Подаем с рисом басматти и соусом (отдельно в соуснике).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.