Булочки з котлетою та сиром

Description

Дуже смачні та ситні булочки, які часто просить моя дочка на гальмо до школи.

Ingredients

Сіль

2 ч. л.
Олія

2 ст. л.
Вода

300 мл
Яйце куряче

1 шт
Молоко сухе

1 ст. л.
Борошно пшеничне

640 г
Дріжджі

1,5 ч. л.
Цукор

1 ст. л.
Сир твердий

3 ст. л.
Фарш м'ясний

450 г
Сіль

1 ч. л.
Спеції
Гарбуз

0.25 стак.
Сир твердий

50 г

Cooking

Сначала подготавливаем фарш. У меня готовый фарш из гусятины с жиром ( вы же можете брать любое мясо, которое вы предпочитаете, но жир нужен. Возьмите немного сала). Добавляем соль и специи ( у меня итальянские травы).

Тыкву я добавляю сырой, так сочнее. Фарш хорошо перемешиваем и на холод для выстаивания.

Тесто я замешиваю в хлебопечке. У меня режим Тесто занимает ровно 1 час.

Далее из фарша формируем котлеты и на середину кладем кусочек сыра

Котлетки с сыром скатываю в круглые шарики.

Тесто разделить на части, сделать лепешки, на середину которых кладем наши мясные шарики.

Формируем булочки. Часть я оставила круглыми, а некоторые обвязала капроновой ниткой, чтобы были фигурные. Выложить на противень с пергаментом и ненадолго в тепло для расстойки.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут до золотистого цвета. Снять нитки.

Дать немного остыть...

И приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review