Description
Весна не дає нам розслабитися, утеплюємося, як тільки можемо))) Ось, власне, і пиріг вирішив приміряти барвисте вбрання))) Ну а якщо серйозно, мені був дуже цікавий даний експеримент, результат сподобався всім, так що це "ошатне" диво обов'язково повторюватиму.
Ingredients
-
Мигдаль
100 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
125 г
-
Цукор
125 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Слива
150 г
-
Вода
500 мл
-
Агар-агар
7 г
-
Рікотта
200 г
-
Цукрова пудра
100 г
Cooking
Миндаль порубить в мелкую крошку.
Сливочное масло взбить с сахаром. Добавить желтки и ванильный сахар, еще раз взбить.
Добавить миндаль и муку, тщательно перемешать.
Аккуратно ввести взбитые белки.
Чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем тесто, выпекаем 40 минут в режиме "выпечка", потом 10 минут не открываем, даем отдохнуть.
Сливы заливаем водой, доводим до кипения и выключаем, даем настояться минут 10. Агар замачиваем в холодной воде. Процеживаем отвар, добавляем агар и сахар и кипятим минут пять до его полного растворения, непрерывно помешивая. Выливаем его тонким слоем в какую-нибудь емкость, я брала большой противень. Оставляем при комнатной температуре, застынет все очень быстро.
Полностью остывший пирог промазываем взбитым сыром с сахарной пудрой. Застывшую "шубу" прямо в форме разрезаем на мелкие кубики и обсыпаем пирог.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.