Description
Дуже смачні мафіни з красивими, витонченими розломами на верхівці, з насиченим шоколадним смаком, манливим кавовим ароматом і легким солонуватим післясмаком. У їхньому складі немає яєць, олія використовується рослинна, решта, наскільки розумію, їсти можна! Тому наполегливо рекомендую приготувати ці мафіни з оксамитовою внутрішньою структурою на радість собі та близьким! Солодке, крім іншого, - чудовий спосіб підняти настрій, відновити силу духу та набути гармонії з собою!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Борошно цільнозернове
1 стак.
-
Цукор тростинний
80 г
-
Какао-порошок
40 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Кава натуральна
250 мл
-
Олія
60 мл
-
Оцет
15 мл
-
Ванільна есенція
5 мл
-
Шоколад темний
100 г
Cooking
Смешиваем все сухие ингредиенты, кроме шоколада.
Использовала сахар мелкий тростниковый нерафинированный ТМ Мистраль. Этот сахар особенно рекомендуется для выпечки, так как наполняет изделия мягким карамельным вкусом.
В отдельной емкости смешиваем все жидкие ингредиенты.
Выливаем жидкую смесь в сухую, тщательно перемешиваем ложкой, добавляем поломанный на кусочки (или потертый) шоколад и еще раз перемешиваем.
Выкладываем тесто в формочки для маффинов, заполняя их на 2/3, и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Готовность можно проверить шпажкой, она должна выходить сухой из центра.
Маффины готовы к тотальному уничтожению) Заранее прошу прощения за фото, если не очень нравится! Хотела сделать "живое" фото, чтобы получилось интересно и креативно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.