Description
Смачний, ароматний, абсолютно приголомшливий хліб із черемховим борошном та житнім солодом. Хрумка скоринка, м'якуш ніжний, м'який. Хліб з ледь уловимою тонкою ноткою мигдалю, яка надає черемхове борошно. За консистенцією хліб нагадує тостовий. Ідеально підходить для перших та других страв, але так само гарний і для бутербродів. Частуйтесь!
Ingredients
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Солод
2 ст. л.
-
Борошно черемхове
50 г
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Дріжджі
6 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Вода
350 мл
Cooking
В 150 мл кипятка заварить черемуховую муку и солод. Дать полностью остыть. Затем влить соевый соус и остальную теплую воду (200 мл ).
Добавить соль, сахар, дрожжи. Перемешать. Всыпать муку пшеничную и вымесить тесто.
Добавить масло и продолжать вымешивать тесто пока оно полностью не впитает в себя масло. Тесто к рукам не липнет. Оставить тесто в теплом месте на час до увеличения в объеме. Затем тесто обмять и выложить в форму предварительно смазанную растительным маслом. Дать подняться хлебу в форме ( минут 20), и отправить в духовку при 190 гр до готовности. Проверить сухой деревянной шпажкой. Готовый хлеб вытащить из формы, и полностью остудить.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.