Description
Його особливість-це тісто. Тісто дріжджове, але замішується ложкою (тобто виходить трохи густіше ніж на оладки). Результат-випічка виходить дуже м'яка, ніжна, просто тане у роті. Із цього тіста можна робити і пиріжки.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
0,5 кг
-
Дріжджі
1 ст. л.
-
Молоко
-
Масло вершкове
75 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
1/4 стак.
-
Сіль
0,5 ст. л.
-
сир
400 г
-
Зелень
Cooking
В теплом молоке развести дрожжи, смешать с половиной муки и поставить в тепло на 30 мин. Затем добавить остальные ингредиенты (муку сыпать по чуть-чуть, т. к. ее кол-во может меняться) и хорошо перемешать ложкой. Если не получается ложкой, значит муки уже много, это не критично, но пирог потеряет немного нежности, продолжайте месить руками. И убираем в тепло, пока не поднимется (прим. на 30 мин.). В это время готовим начинку. Творог яйцо и зелень смешать, посолить.
Готовое тесто делим на две половины. Подсыпая много муки, обваливаем одну половину теста в муке и раскатываем или растягиваем руками. Ложим в смазанную маслом форму (желательно разъемную). Выкладываем начинку. Сверху вторую часть теста. Ставим стакан так, чтоб остался след и убираем борта.
Делаем надрезы.
Каждый кусочек прокручиваем вокруг себя 2 раза.
Собираем форму и отправляем в духовку на 40 мин. темп. 180. Готовность проверяем зубочисткой. И наслаждаемся!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.