Description
Що у нас сьогодні на обід! Взагалі я готую суп... так-так, саме, я не помилилася, пісний суп. Але до нього подається "куфта", можна сказати котлетки-тефтельки. Нова страва афганської кухні, напевно, вона може прижитися і за вашим столом... а суп, це вже наступний мій рецепт!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Помідор
1 бан.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Морква
2 шт
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Куркума
1/2 ч. л.
-
Олія
1/3 стак.
Cooking
Берем наш фарш, соединяем с измельченным чесночком, потертой на мелкой терке морковью, приправки, соль. Тщательно перемешиваем.
Лучок мелко режeм, вместе с маслом добавляем в кастрюлю. Томаты измельчаем в блендере и отправляем туда же.
Теперь формируем мясные блинчики, хорошо их похлопываем, чтоб не развалились потом случайно, и отправляем в кастрюлю.
И так шаг за шагом, по кругу выкладываем куфту. Слои (немного, ложечкой) поливаем нашей подливой. Да! забыла куркуму! Она придаст нашему блюду непередаваемый оранжевый цвет!
Не поверите, но практически готово! Осталось закрыть крышкой, на среднем огне довести до кипения, и на маленьком тушить 40 минут.
Вот и все, готово! Даже цвет словно дозрел, видите?
Теперь уж сами решайте с чем ее подать, я ее положу детишкам и мужу в постный супчик! По котлетке, а то и три, кто как любит! Только добавлю - куфту так же подают с белым рисом, макаронами, даже глазунью на ней поджариваю и c хлебом просто замечательно! Приятного всем аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.