Хліб "Осінній лист"

Description

Листопад за вікном навіяв спекти такий хліб. Трохи більше часу та яскравий хліб на Вашому столі.

Ingredients

Буряк

250 г
Борошно пшеничне

300 г
Цукор

1 ч. л.
Сіль

1 ч. л.
Соєвий соус

1 ст. л.
Дріжджі

1 ч. л.
Олія

1 ст. л.
Вершки

1 ст. л.
Гарбуз

160 г
Вода

100 мл
Борошно пшеничне

380 г
Цукор

1 ч. л.
Сіль

1 ч. л.
Соєвий соус

1,5 ст. л.
Дріжджі

1,2 ч. л.
Олія

1,5 ст. л.
Томатний соус

100 мл
Вода

50 мл
Борошно пшеничне

300 г
Соєвий соус

1 ст. л.
Цукор

1 ч. л.
Сіль

1 ч. л.
Дріжджі

1 ч. л.
Олія

1 ст. л.

Cooking

Не бойтесь огромного списка ингредиентов. За 1 час мы замесим все три вида теста. Накануне запеките свеклу и тыкву.

В хлебопечке замесить томатное тесто, сложив все ингредиенты по инструкции. И вот готовое тесто.

Для свекольного теста необходимо отжать сок. Именно из печеной свеклы цвет готового изделия будет ярким, в то время как из сока сырой может получиться выпечка серого цвета.

В сок влить соевый соус.

Всыпать просеянную муку, соль, сахар, дрожжи.

Замешивать в комбайне, 5 минут на средней скорости.

Затем влить растительное масло и продолжить замес еще 5 минут. Тесто выложить, накрыть и оставить на брожение.

Третьим приготовим тыквенное тесто. В дежу комбайна сложить жидкие составляющие, затем сухие. Замесить тесто на средней скорости 12 минут. Также накрыть и оставить на брожение.