Description
Люблю я формування, коли можна обійтися без ножа. А ще люблю, коли здобні пироги виходять абсолютно невагомі, що просто не в'яжеться з їхньою висотою та об'ємом. Дивишся-бааальшущий пиріг, а в руки візьмеш як пушинка. Але найбільше я люблю спостерігати, як ці повітряні смачні пироги тануть зі страви під дружне мурчання моїх хлопчаків!
Ingredients
-
Молоко
200 мл
-
Вода
100 мл
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Цукор
5 ст. л.
-
Масло топлене
3 ст. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Крупа манна
2 ст. л.
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно рисове
3 ст. л.
-
Какао-порошок
3 ст. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Молоко
50 мл
-
Сіль
1 щепот.
-
Масло вершкове
30 г
-
Цукор коричневий
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Мигдаль
1 горст.
Cooking
В ведерко хлебопечки налить молоко и воду, добавить сахар, соль и желтки, сверху положить хлопья топленого масла.
Всыпать просеянную дважды муку и дрожжи САФ момент быстродействующие. Поставить программу простой хлеб или сдоба-если есть.
Для шоколадной прослойки смешать рисовую муку с сахаром, добавить какао, молоко и яйцо. Все хорошо перемешать до состояния густого теста.
Подошедшее тесто вынуть и раскатать в прямоугольный пласт.
Обрезать ровно и намазать равномерно шоколадным тестом, оставляя края чистыми.
Свернуть плотно, но осторожно рулетом и защипать шов.
Порезать на ровные пенечки острым ножом и поставить их в смазанную форму свободно.
Для штрейзеля растереть сахар и масло с солью, добавить муку и перетереть в крошку. Затем всыпать растертые в ладонях миндальные лепестки и хорошо перемешать. Обильно посыпать пирог сверху и дать расстояться минут 20.
Выпекать при 180 градусах до румяности. Пирог высоко поднимется и будет совсем легким. Смазать маслом и укрыть салфеткой до остывания.
При подаче можно просто отламывать кусочки-булочки, но красиво получится, если их разрезать вдоль, чтобы видна была структура и полоски.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.