Description
Пиріг з чорницею готується з дріжджового тіста. У тесті використано дріжджі "Саф-момент", з ними випічка завжди вдається на славу. Пиріг, оформлений у вигляді кошика, прикрасить ваш святковий стіл та викликає захоплення у гостей.
Ingredients
-
Молоко
1,5 стак.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Дріжджі
1 упак.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Олія
90 мл
-
Чорниця
2 стак.
-
Цукор коричневий
1 стак.
-
Жовток яєчний
1 шт
Cooking
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, 3-4 ст. л. муки. Оставить на 15 минут. За это время опара должна подняться.
Добавить оставшуюся муку, растительное масло, вымесить тесто.
Оставить тесто отдохнуть на 30 минут.
Тесто раскатать в круг, выложить в разъемную форму (у меня 26 см в диаметре), часть теста отрезать и оставить в виде основания корзины (см. фото).
Остальное тесто раскатать и вырезать тонкие полоски (0,8 мм) для плетения корзины.
На основу корзины выложить чернику замороженную, не размораживая. Сверху посыпать коричневым сахаром.
Переплести корзину полосками теста по диагонали. Переплетать стараться быстро, чтобы черника не успела размораживаться.
Из длинных полосок теста сделать косички.
Косичкой обрамить корзины, из косички сделать ручку корзины. Из остатков теста вырезать листочки, цветочки (по своему усмотрению) и украсить корзину. Смазать взбитым яичным желтком.
Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течение 30 минут, до золотистого цвета (ориентироваться на свою духовку).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.