Description
Шалено смачна галета з пісного тіста, в моєму випадку - з яблучно-цибулевою начинкою! Ця галета має масу переваг: мінімальний набір продуктів, відсутність у складі вершкового масла та яєць, з тестом працювати Дуже приємно та зручно, ну і звичайно ж – неймовірна кількість варіантів начинок! Пригощайтеся! Автору рецепту тесту (Олена Aspiri (ЖЖ)) – величезне спасибі!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Олія
0,5 стак.
-
Вода
0,5 стак.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сіль
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Яблуко
2 шт
-
Сир твердий
100 г
-
Масло вершкове
-
Жовток яєчний
Cooking
Из указанного количества ингредиентов получается две галеты! Я же сегодня готовила из половины нормы - одну галету. Смешать масло с горячей (почти кипящей) водой.
Муку просеять с солью и разрыхлителем в посуду с водой и маслом. Замесить тесто. Оставить на полчаса отдыхать.
Пока тесто отдыхает приготовим начинку: лук нарезать мелким кубиком, яблоки очистить и нарезать так же. Лук обжарить на сливочном масле, добавить яблоки, пару минут потомить, чтобы стали мягкие. Готово. Сыр натереть на терке.
Полчаса прошло. Раскатываем на противне тесто (в виде круга диаметром 30-40см примерно). Смазывать противень не нужно - в тесте достаточно масла.
В центр выкладываем яблочно-луковую начинку, распределяем по тесту, оставляя по краям несколько см свободных.
Посыпать начинку сыром
Загнуть свободные края теста (складочками) на начинку, оставляя открытым только небольшое отверстие в центре. Смазать желтком.
Из фольги сформировать "условный круг" и прикрыть им начинку.
Отправить в духовку на 30 минут.
Спустя 30 минут галета готова! Достаем из духовки и оставляем на минут 10-15 немножко остыть. И наслаждаемся! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.