Description
У нашій родині люблять страви з "пекінською" капустою. У коментарі до мого рецепту 22:55 16. 06. 09 Кухар E-va написала: "Дуже хороший рецепт і рішення гасити капусту в духовці, перед обробкою - заслуговує на окрему увагу!". Пропоную докладний опис приготування страви з використанням "Пекінської капусти".
Ingredients
-
Капуста пекінська
1200 г
-
Свинина
900 г
-
Помідор
300 г
-
Перець болгарський
300 г
-
Цибуля ріпчаста
200 г
-
Зелень
20 г
-
Олія соняшникова
100 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Выбирая "пекинскую капусту" я отдаю предпочтение капусте с самыми зелеными листами, упакованной в пленку, без черных точек на белой части листа.
Обрезать 1 -2 см. от основания.
Завернуть капусту в конверт из фольги, добавив 100 мл. воды.
Прогревать 20 минут в разогретой до 300 t духовке.
Мясо порезать соломкой по 1 см.
Лук порезать полукольцами, болгарский перец порезать соломкой, мелко порезать зелень.
Помидоры порезать дольками.
Вынуть из духовки капусту , приоткрыть фольгу , что бы капуста чуть-чуть остыла.
- капустный лист положить на ровную поверхность и аккуратно разгладить в ёмкости перемешать мясо + лук +перец + зелень + соль +молотый перец в смесь мяса и овощей добавить помидоры и перемешать
Завернуть в лист капусты начинку (начинкe "зачерпнуть "ладонью и чуть чуть сжать в ладони).
Обжарить на разогретом подсолнечном масле "конверты с начинкой".
Сложить в емкость с горячей (3 -5 см)водой, довести до кипения, накрыть крышкой , тушить на медленном огне 40 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.