Description
З місяць тому спробувала експериментально спекти хліб з консервованими томатами, яких у нас цілком достатньо, і результат сподобався. Пекла вже кілька разів. Хочу поділитися і з Вами, може, Вам сподобається.
Ingredients
-
Томати у власному соку
250 мл
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Дріжджі
1,5 ч. л.
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Борошно цільнозернове
2 стак.
-
Висівки
1 стак.
-
Коріандр
1/3 ч. л.
-
Базилік
1 ч. л.
-
Кмин
1 ч. л.
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Цукор
2 ч. л.
Cooking
Ингредиенты, которые потребуются для замеса теста. Консервированные томаты или томаты в собственном соку протереть через сито.
В протертые консервированные томаты добавить тмин, базилик сушеный и молотый кориандр.
Перемешать и поставить в микроволновую печь при мощности 800Вт на полторы минуты.
Накрыть и оставить настаиваться до остывания.
В полученном теплом настое развести дрожжи.
Добавить сахар и размешать.
Полученную смесь вылить в емкость, в которой будет происходить замес теста. Добавить соевый соус "Kikkoman" легкий (с меньшим количеством соли).
Добавить масло подсолнечное. Перемешать.
Всыпать пшенично-отрубную цельнозерновую смесь и ржаные отруби.
Замесить тесто. Накрыть и поставить в теплое место для подъема.
Мелко нарезать зеленый лук.
Когда тесто подошло, добавить зеленый лук и подмять.
Сформовать булку, выложить на смазанный противень и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
Вот такой румяный хлеб получился. Сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Полезность хлеба увеличивается, если дать ему постоять часов 8.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.