Description
Можливо, багато хто, прочитавши склад начинки, віднесеться до рецепту скептично. Але повірте, інгредієнти в начинці чудово поєднуються, а млинці з такою начинкою дуже смачні! Рецепт начинки взято з книги "Найсмачніші млинці" (2006 р. вид.), автор Крістіані Мюллер-Урбан.
Ingredients
-
Млинець
14 шт
-
Капуста квашена
500 г
-
Ананас
1 бан.
-
Грудинка
250 г
-
Олія
4 ст. л.
Cooking
Приготовить бездрожжевые блинчики. Испечь их можно по своему проверенному и любимому рецепту. Но в тесто желательно добавить молотую паприку (примерно 1/2 ст. л. или на свой вкус - больше или меньше). И приступаем к приготовлению начинки. Начинку можно делать в глубокой сковороде (или сотейнике) или, как я, - в мультиварке. В чашу (сковороду/сотейник) налить растительное масло, включить "жарку".
В разогретое масло выложить квашеную капусту. Капусту жарить не надо, надо лишь ее хорошо прогреть. Пока капуста прогревается, нарезать кружки (5-6 шт.) ананаса мелкими кусочками.
"Жарку" выключить. К капусте добавить ананасы и немного ананасового сока (примерно 2-3 ст. л.). Перемешать. Закрыть крышку и включить режим "тушение", время зависит от мультиварки, примерно 40-60 минут. Если делаете на плите, то готовьте на маленьком огне и не забывайте время от времени перемешивать. Пока капуста тушится, надо приготовить грудинку - нарезать небольшими кубиками.
Минут за 20 до готовности капусты выложить в чашу грудинку, перемешать и готовить до сигнала. Затем оставить минут на 15-20 на подогреве. Всё. Начинка готова.
Приготовленную начинку можно выложить на половину блина и накрыть второй половиной. Можно выложить начинку на блинчик и свернуть его трубочкой. А можно, как я, блинчик сложить вчетверо и в верхний "кармашек" выложить начинку. Мне больше нравится последний вариант, а Вы можете делать на свой вкус. Но в любом случае - подавать блинчики надо НА РАЗОГРЕТЫХ ТАРЕЛКАХ.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.