Description
Не змогла придумати страві якусь барвисту назву - не сильна в красномовстві. Просто заходьте та подивіться! Може, хтось назва підкаже!
Ingredients
-
Печінка індичка
800 г
-
Персик
1 бан.
-
Апельсин
2 шт
-
Орегано
0,5 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Борошно пшеничне
-
Мед
1 ст. л.
-
Вино біле сухе
2 ст. л.
-
Оцет
0,5 ч. л.
-
Бульйон
3 ст. л.
-
Сироп персиковий
-
Сіль
-
Олія
Cooking
Готовим продукты
Сначало надо замочить шампурики в холодной воде на 15-20 минут
Пока шампурики "мокнут", готовим панировку для печени - смешиваем муку, соль, перец и орегано
Выкладываем куски печени и обваливаем их в панировке все вместе
Очищаем апельсин, делим на дольки. Пленочек быть не должно
Нанизываем на шампурик, чередуя с апельсином, по два кусочка печени
Обжариваем на сковороде, на сильном огне, в большом количестве масла по 5 минут с каждой стороны.
Теперь приступаем к соусу. Для этого растапливаем в сковороде и доводим до кипения мед, вливаем вино, уксус, бульон и весь сироп из баночки с персиками. Выпариваем пару минут на сильном огне. Получается необыкновенный, кисло-сладкий соус. Тут Вам нужно будет попробывать - если кому-то захочется -можно не много подсолить. Тогда соус приобрете совсем другие нотки, но хуже не станет. Я сделала по-немного разного, что-бы все испробывать на муже! Ему понравился подсоленый.
Теперь дошло дело до гарнира. Берем половинки персика и обжариваем в сковороде, где готовился соус. Персик и жарится и карамелизуется одновременно.
Выкладывам на тарелочку два шампурика, поливаем соусом - а можно каждый шампурик разным - нарезаем не жареный персик, выкладываем по бокам, и половинку жареного, поливаем персики соусом.
И подаем на стол! Приятнейшего Всем аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.