Description
Яблучних пирогів на сайті дуже багато, а тепер стане ще на один більше, тому що я хочу пригостити Вас чудовим пирогом з рум'яною скоринкою з карамелізованих вівсяних пластівців і найніжнішою яблучною начинкою, що тане в роті. Завдяки великій кількості прянощів пиріг має багатий смак, який дуже сподобався мені і моїм близьким.
Ingredients
-
Масло вершкове
50 г
-
Цукор
50 г
-
Пластівці вівсяні
75 г
-
Яблуко
500 г
-
Сік лимонний
4 ст. л.
-
Цедра лимона
1 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Розпушувач тіста
2/3 ч. л.
-
Кориця
1 ч. л.
-
Прянощі
-
Масло вершкове
120 г
-
Цукор
125 г
Cooking
Я не настаиваю на применении именно коричневого сахара, но если он у вас есть, используйте обязательно, он придаст и без того богатому вкусу пирога дополнительную карамельную нотку.
Растапливаем сливочное масло, затем добавляем в кастрюлю овсяные хлопья и сахар, прогреваем смесь, постоянно помешивая, до растворения кристаллов сахара.
Выкладываем карамелизированные хлопья на дно 20-сантиметровой формы с высокими бортиками, разравниваем.
Яблоки чистим и режем тонкими ломтиками.
Добавляем к порезанным яблокам мелко натертую цедру 1-го лимона и лимонный сок, перемешиваем.
Все пряности, кроме корицы, можете менять по своему вкусу или не класть вообще, будет тоже вкусно, только по-другому. Для того, чтобы масло взбивалось быстрее, я перемолола сахар до состояния пудры в кофемолке, с ним же измельчила гвоздику и кардамон, которых у меня не было в молотом виде. Взбиваем сахар или сахарную пудру с размягченным сливочным маслом.
Добавляем ко взбитому маслу яйца, взбиваем еще раз.
Просеиваем в миску муку вместе с пряностями и разрыхлителем теста, перемешиваем.
Соединяем тесто с яблоками, перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму на слой овсяных хлопьев, разравниваем его поверхность и ставим в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 50 минут. Посматривайте за пирогом, чтобы он не сгорел, поскольку духовки у всех разные, возможно ваш будет готов немного раньше или позже.
Готовый пирог переворачиваем на блюдо, украшаем сахарной пудрой и угощаемся!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.