Пиріг з груздями та гречкою

Description

Пропоную вашій увазі рецепт пісного дріжджового пирога з солоними груздями та гречкою

Ingredients

Борошно пшеничне

3 стак.
Вода

3 стак.
Дріжджі

1,5 ч. л.
Сіль

2,5 ч. л.
Цукор

3 ч. л.
Олія

7 ст. л.
Гриби

300 г
Цибуля ріпчаста

1/2 шт
Базилік

2
Чебрець

2
Перець чорний

1/3 ч. л.
Крупа гречана

1 стак.
Соєвий соус

2 ст. л.
Зелень

Cooking

В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Убрать в теплое место до образования пышной пены

Добавить муку, соль, растительное масло, замесить тесто, оно должно получиться неприлипающим к рукам. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час, до увеличения в объеме в 1,5-2 раза

Обмять и поставить подходить еще раз в теплое место

Пока подходит тесто, готовим начинку: грибы промываем, отжимаем. На растительном масле обжариваем лук, кладем грибы, наливаем соевый соус, добавляем нарезанный базилик и тимьян, черный перец. В конце жарки добавляем чеснок и зелень

Варим рассыпчатую кашу из гречки

Перемешиваем с грибами. Наша начинка для пирога готова.

Тесто делим на 2 лепешки, одну немного больше. Раскатываем и распределяем по форме для выпечки, смазанной растительным маслом, сверху выкладываем начинку.

Раскатываем вторую лепешку, защипываем края пирога. Ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем до готовности. У меня с духовкой проблемы в последнее время, поэтому я выпекала на 150 градусах.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review