Description
Дріжджове тісто взяла за рецептом Алії. Дуже смачний пиріг, незважаючи на те, що він без начинки, соковитий, ароматний, із чудовою карамельною заливкою.
Ingredients
-
Молоко
100 мл
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Дріжджі
10 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Ванільний цукор
2 пач.
-
Масло вершкове
120 г
-
Мигдаль
150 г
-
Мед
2 ст. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Вершки
200 мл
-
Кориця
2 ч. л.
-
Цедра апельсину
2 ч. л.
Cooking
Дрожжи размять.
Залить теплым молоком, добавить сахар и оставить настаиваться на 10 мин.
Добавить яйца, взбить.
Добавить мягкое масло и размять вилкой,
В муку добавить ванильный сахар, просеять и постепенно вводить в яично-масляную смесь.. Тесто замешивать ложкой. Добавить цедру апельсина.
Тесто получилось мягкое; накрыть миску пленкой (в пленке сделать пару отверстий) и поставить в теплое место на 1 час.
Пока тесто подходит, приготовить заливку. В небольшую кастрюлю выложить мед, поставить на огонь. Добавить сливки, масло, сахар, корицу, ванильный сахар и проварить на среднем огне минут 7.
Подошедшее тесто обмять ложкой.
Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, смазать маслом.
Выложить тесто в форму, руки смазать растительным маслом и распределить тесто равномерно.
Тесто накрыть пленкой и поставить в теплое место для расстойки на 30 мин. В подошедшем тесте пальцем сделать отверстия. Печь в разогретой духовке при 180*С 15 мин.
Через 15 мин. выпечки тесто выглядит так.
На тесто выложить заливку и распределить по всему пирогу. Печь еще 15 мин.
Оставить в выключенной духовке на 20 мин. Вынуть из формы и оставить на решетке до полного остывания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.