Description
Італійці традиційно смажать на Великдень баранця. Ну, оскільки баранини у мене не виявилося, я вирішила спекти баранчика із солодкого дріжджового тіста. Вони також, до речі, це часто роблять. Баранець вийшов дуже симпатичний і смачний, хоча ми його ще не з'їли, але булочки із залишків тіста чоловікові перепали. Чим він залишився дуже задоволеним.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Жовток яєчний
4 шт
-
Масло вершкове
80 г
-
Цукор
80 г
-
Сіль
-
Молоко
150 мл
-
Цедра апельсину
-
Дріжджі
15 г
-
Цукрова пудра
-
Білок яєчний
1 шт
Cooking
Молоко немного подогреть, развести дрожжи. Ввести 3 яичных желтка.
Добавить сахар, соль и размягчённое сливочное масло. Последним ввести цедру с одного апельсина, снятую на мелкой тёрке, для аромата. Можно цедру лимона.
Замесить тесто и поставить его подниматься в тёплое место.
Нарисовать на бумаге контур барашка такой величины, какого хотите иметь в готовом виде. Когда тесто поднимется, расстелите на столе коврик для выпечки. На нём раскатайте всё тесто, положите вырезанный шаблон и вырежьте барашка.
Всего барашка (кроме мордочки и ножек) смажьте яичным белком. Из оставшегося теста скатайте маленькие шарики и прилепите их на нашего агнца. Кроме ног и морды. Вместе с ковриком перетаскивайте его на противень, очень удобно. Ставьте в духовку, нагретую до 200*С на 15-20 мин., пока не зарумянится.
Когда барашек испечётся, посыпьте ему "руно" сахарной пудрой.
Теперь можете украшать им пасхальный стол, где он займёт не последнее место, наш красавец!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.