Description
Домашні натуральні бульйонні кубики, які зроблять вашу страву не тільки смачною, а й корисною.
Ingredients
-
Суповий набір
2 кг
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Петрушка
-
Лист лавровий
2 шт
-
Сіль
-
Вода
4 л
-
Селера черешкова
2 шт
Cooking
Овощи очистить, крупно нарезать. Суповой набор и овощи сложить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить зелень, лавровый лист, залить 4 л воды, довести до кипения на большом огне, затем уменьшить огонь и варить 3 часа
Процедить горячий бульон через сито.
Из вареной массы выбрать большие косточки, разложить по пакетикам-баночкам и отправить в морозилку, добавлять можно к любому гарниру - вкус тушенки
Довести еще раз бульон до кипения, уменьшить огонь - периодически снимать с поверхности жир. Варить 30 мин. Со временем жидкость приобретет густой карамельный цвет. Перелить бульон в плоские формочки (или в формочки для льда), дать немного остыть, затем убрать в холодильник (в одну часть бульона я добавила мелко нарезанную зелень, также можно добавить перемолотые в блендере сухие грибы)
Застывший бульон нарезать на квадратики, завернуть в пищевую пленку и заморозить.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.