Курка "До Різдва"

Description

Все ж таки скільки смачного і красивого можна приготувати з курки. А хочете ще один варіант - легкий і швидкий, із продуктів "під рукою" і, безперечно, святковий?! Частуйтесь.

Ingredients

Курка

1 шт
Соєвий соус

2 ст. л.
Мандарин

1 шт
Лимон

1 шт
Шафран

1 щепот.
Петрушка

1 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Сіль

1/2 ч. л.

Cooking

Курицу промыть, аккуратно отделить на спинке и грудке шкурку от тушки, стараясь не порвать. Посолить. Время указано без учета маринования. С сырой курицей лучше всего работать в перчатках, если без них - тщательно мойте руки после каждого соприкосновения.

В соуснике смешать соус - маринад ТЕРИЯКИ и шафран. Промазать этой смесью курицу - под кожей и внутри.

Мандарин и лимон тщательно промыть, обсушить и нарезать тонко.

Окунуть колечки цитрусовых в петрушку.

Разложить под кожу курицы, чередуя. Внутрь положить колечко лимона. Оставить на 2 - 12 часов.

Духовку включить на разогрев. Спинку курицы обмазать 1 ст. л. сметаны, курицу выложить на решетку и на противень. Поместить в духовку, запекать 1 час при 160 - 180 градусах. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.