Description
Рум'яні млинці з дуже смачним соусом, який має дуже насичений пряний смак і прекрасну структуру.
Ingredients
-
Молоко
500 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Олія
100 мл
-
Сіль
-
Цукор
2 ст. л.
-
Курага
150 г
-
Вода
1 стак.
-
Цукор
0,5 стак.
Cooking
Отмеряем необходимое количество кураги. Конечно, ее можно заменить на свежие абрикосы, но такого яркого, пряного вкуса и плотной структуры соуса не получится. Поэтому очень советую использовать курагу.
Курагу заливаем 1 ст. теплой воды и оставляем на 1 час, можно меньше.
Выкладываем курагу вместе с водой в кастрюльку, добавляем сахар и держим на огне до мягкости кураги.
Пюрируем соус блендером. Получается очень густой и невероятно солнечный соус. Сладкий на вкус, при необходимости уменьшите количество сахара.
Яйцо взбиваем с солью и сахаром. У меня домашнее яйцо, поэтому они большие, и я беру 3 шт., если вдруг ваши блинчики плохо сходят с сковороды, добавьте еще 1 шт. Взбиваю я миксером, можно венчиком.
Добавляем молоко. Постепенно вводим муку. Добиваемся однородности.
Добавляем растительное масло ТМ "Олейна" классическое.
Накаляем сковороду на максимальном огне. Добавляем немного растительного масла ТМ "Олейна". Протираем сковороду тряпочкой.
Жарим наши блинчики с двух сторон.
Я свернула вот таким образом блинчик.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.