Description
Дуже соковиті ніжні курячі кексики. За рахунок овочів, що входять до складу, страва дуже легка, але водночас ситна. Такі кексики-запіканочки постійно готує моя тітка із Челябінська для несподіваних гостей. Я внесла деякі зміни, додавши в рецепт імбир та соєвий соус, і у блюді з'явилася пікантна нотка. Спробуйте дуже смачно!
Ingredients
-
Фарш курячий
400 г
-
Капуста пекінська
80 г
-
Перець болгарський
80 г
-
Морква
100 г
-
Цибуля ріпчаста
100 г
-
Кукурудза
3 ст. л.
-
Зелень
-
Імбир
1 ломт.
-
Часник
3 зуб.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Крупа манна
2 ст. л.
Cooking
Приготовим необходимые ингредиенты. Морковь, лук, перец сладкий нарезаем мелкими кубиками. Пекинскую капусту тонко шинкуем. Зелёный лук мелко нарезаем. Имбирь и чеснок измельчаем на терке.
Растительное масло разогреваем в сковороде, добавляем лук репчатый и морковь, обжариваем 5 минут.
Добавляем сладкий перец и пекинскую капусту. Обжариваем ещё 5 минут. Огонь выключаем. Овощи остужаем.
В миску выкладываем овощи, кукурузу, зелень (у меня зелёный лук).
Вливаем яйцо и хорошо перемешиваем.
Выкладываем фарш.
Добавляем чеснок, имбирь и соевый соус, хорошо перемешиваем.
Если фарш получился жидковатым, добавляем 1-2 ст. л. манки. Ещё раз перемешиваем, при необходимости подсаливаем. Мне достаточно соли в соевом соусе.
Фарш перекладываем в формочки и выпекаем в разогретой духовке при 200-210 С 30 минут.
Ну вот, наши запеканочки готовы. При желании можно перед запеканием посыпать тертым сыром.
Сервируем и подаём немедленно. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.