Курка в "трояндах"

Description

Цей рецепт я якось викладала на форумі "Готую так само", але дівчатка переконали мене, що йому місце на головній. Дуже ароматна та смачна страва з курки. Поєднання рум'яного м'яса, ароматної зелені та ніжного тіста нікого не залишить байдужим! Урізноманітнить повсякденне меню, та й для святкового столу підійде.

Ingredients

Курка

1 кг
Зелень

1 пуч.
Цибуля ріпчаста

2 шт
Борошно пшеничне

2 стак.
Вода

150 мл
Яйце куряче

1 шт
Алкоголь

3 ст. л.
Соєвий соус

1 ст. л.
Соус

3 ст. л.
Часник

1 ч. л.
Перець чорний

0,5 ч. л.

Cooking

Для начала замесим тесто из муки, воды и яйца, как на пельмени. У меня остался кусочек, использованный в этом рецепте http://www.povarenok.ru/recipes/show/56222/

Пока тесто отдыхает, подготовим курицу. Для этого разделим ее на порционные куски. Я брала отдельно грудку, бедрышки, ножки и крылья.

Нарежем одну луковицу и приготовим маринад: смешаем херес, соевый соус, сухой чеснок, перец и соус "Якитори" (беру готовый). Добавим все к мясу.

Курицу оставляем мариноваться минут на 20 и пока займемся начинкой. Тут два варианта - либо измельчаем лук и зелень в блендере, либо просто режем ножом. Мне больше нравится первый вариант, моей маме - второй.