Description
Мабуть, усі діти люблять піцу. Це, звичайно, не найздоровіша їжа, але її можна зробити набагато корисніше, приготувавши домашній томатний соус, додавши шпинат чи рибу. Піццети – маленькі піци – особливо привабливі для дітей із їхніми крихітними ручками. Ножем та вилкою користуватися не треба, можна просто брати до рук і кусати. Діти можуть допомогти вам у приготуванні піци: просіяти борошно, зняти шкірку з помідорів, намазати тісто соусом.
Ingredients
-
Цукор
1 ст. л.
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Вода
200 мл
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Помідор
1 кг
-
Часник
4 зуб.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Базилік
1 пуч.
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Моцарелла
200 г
-
Тунець
150 г
-
Креветки
150 г
-
Пармезан
50 г
-
Шпинат
300 г
-
Маслини
100 г
-
Фета
75 г
-
Моцарелла
75 г
Cooking
1. Растворить сахар в 90 мл теплой воды, всыпать дрожжи и оставить на 5 минут в теплом месте, без сквозняков. Затем размешать, влить оставшуюся воду и оливковое масло.
2. Муку просеять, добавить соль, постепенно влить дрожжевую жидкость и размешать, чтобы сформировалось тесто.
3. Выложить получившееся тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой и вымешивать 10 минут, чтобы оно стало эластичным и нелипким. Убрать тесто в миску, накрыть смазанной оливковом маслом пищевой пленкой (масляной стороной вниз) и оставить подниматься на полтора часа.
4. Приготовить соус: помидоры ошпарить, снять с них кожу, порезать на кубики, посолить, добавить сахар и тушить на оливковом масле 15 минут. Чеснок и базилик мелко порубить, добавить к помидорам вместе с томатной пастой и тушить еще 10 минут до выпаривания лишней жидкости.
5. Маслины порезать кружочками.
Шпинат бланшировать, слить воду, остудить, отжать и порубить. Моцареллу порвать на небольшие кусочки, пармезан мелко натереть.
6. Подошедшее тесто еще раз вымесить и разрезать на четыре части. Каждую часть разделить на пять шариков. Раскатать шарики тонко, так при запекании получится золотистая хрустящая пицца, где вкус начинки более ярко выражен, чем вкус хлеба. Раскатывать лучше не на муке, а на манке или мелкой кукурузной крупе, так тесто получается более воздушным или хрустящим.
7. Выложить кружочки теста на противни и смазать томатным соусом. На рыбные пиццетты выложить тунец и креветки и присыпать пармезаном.
8. На овощные пиццетты поверх томатного соуса выложить моцареллу, шпинат, маслины и фету.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.