М'ясо в хрусткій скоринці

Description

Рецепт з розряду - швидко та ситно. За рахунок панування м'ясо виходить дуже соковитим і ніжним, з хрусткою скоринкою.

Ingredients

Свинина

800 г
Аджика

1 ст. л.
Яйце куряче

1 шт
Сіль
Олія

3 ст. л.
Крупа манна

2 ст. л.
Борошно кукурудзяне

2 ст. л.
Сіль

Cooking

Наши ингредиенты.

Мясо помыть, нарезать на куски примерно 2-3 см толщиной. Сложить в чашку, добавить аджику, посолить и перемешать. Положить яйцо и перемешать.

Манку и муку смешать. Обвалять куски в этой панировке. Масло нагреть и обжарить мясо с каждой стороны примерно по 3 мин. Оно должно перестать кровить при прокалывании ножом. Сразу снимаем и даем постоять 2-3 мин.