Description
Такий спосіб розбирання курки побачила в одній австралійській кулінарній передачі. Я скуштувала, мені дуже сподобалося. Додала до курки гарнір і поділяюся з вами рецептом. Куряча грудка виходить соковитою, хрустка скоринка, а овочевий гарнір робить страву неймовірно барвистим і ароматним!
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Баклажан
1 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Помідор
5 шт
-
Пармезан
50 г
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Баклажаны, перцы, помидоры режем мелким кубиком.
Солим, добавляем тёртый на мелкой тёрке пармезан, перемешиваем.
Разделываем курицу. Слабонервных просьба не смотреть! :) Сначала отрезаем ногу с голенью.
Затем вторую.
Отрезаем кусок хребта. Вот такая курица должна получится. Окорочка я готовлю отдельно, из части хребта можно сварить суп.
Размягченное сливочное масло смешиваем с измельченным чесноком.
Чесночным маслом смазываем курицу под кожей со всех сторон, а затем сверху.
Солим перчим по вкусу любимыми специями. У меня черный, красный перец.
Овощами начиняем курицу. Укладываем курицу грудкой вниз, вокруг кладём оставшиеся овощи. Ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 50-60 минут. Через полчаса курица и овощи дадут сок. Овощи перемешиваем, чтобы они не подсохли, а потушились. Через час ароматное сочное блюдо готово!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.