Description
У мене дуже вибагливий чоловік. З'їсть-то він, звичайно, все, але уникнути коментарів типу: "Смачно, але мало солі", "Нормально, але сухувато якось", "Добре, але щось гірчить", "Дякую, але чогось не вистачає", ну і всіма улюблене: "А моя мама робить ось як ...". Тому я постійно змінюю рецептуру. І ось одного разу, почувши після вечері: "Дуже, просто дуже смачні котлети", я спочатку приготувалася слухати звичне АЛЕ, і не почула) З тих пір котлети я готую виключно за цим рецептом. Нічого наднового в ньому немає, але результат приголомшливий. Робити такі котлети можна з будь-якого фаршу, цього разу я використала свинячий. Яйця я беру перепелині, тому що син - алергік, можна замінити одним курячим. Ну а використання замість борошна або панірувальних сухарів горохового борошна робить страву ще й дієтичною. Прошу до столу!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
700 г
-
Помідор
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Зелень
-
Яйце перепелине
5 шт
-
Пластівці вівсяні
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Олія
-
Сіль
Cooking
Так выглядит наш набор продуктов.
Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем мелкими кубиками.
Мелко порубим лук, чеснок и зелень.
Помидоры, лук, чеснок и зелень добавляем к фаршу. Разбиваем туда же яйца.
Добавляем овсяные хлопья. Солим, перчим по вкусу. Вымешиваем фарш.
Формируем котлетки. У меня получилось 11 штук. Обваливаем их в гороховой муке. Иногда я обваливаю в овсяных хлопьях. Это делает котлеты полезнее и диетичнее.
Обжариваем котлетки на растительном масле минуты по три с обеих сторон до подрумянивания.
Уменьшаем огонь. И вливаем в сковороду воду так, чтоб котлетки почти полностью были ей покрыты. Накрываем крышкой и тушим минут 10, доливая при необходимости воду. Затем котлетки переворачиваем и тушим ещё столько же.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.