Description
Дуже смачний та красивий пиріг. На основі з пісочного тіста - цілі яблучка в ніжній сирно-сметанной заливці. Відмінно доповнюють смак горіхи та родзинки.
Ingredients
-
Масло вершкове
100 г
-
Сметана
40 г
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Цукор
30 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Розпушувач тіста
5 г
-
Кисломолочний сир
450 г
-
Сметана
150 г
-
Цукор
100 г
-
Крупа манна
50 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Яблуко
4 шт
-
Родзинки
50 г
-
Горіхи
50 г
-
Коньяк
3 ст. л.
-
Кориця
-
Ванільний цукор
Cooking
Перетираем в блендере холодное масло с сахаром, желтком и сметаной. Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто.
Дно разъёмной формы застилаем пергаментом и распределяем тесто, делая бортики. Делаем наколы вилкой. Отправляем заготовку в холодильник.
Делаем начинку. Удаляем из яблок сердцевину. Измельчаем орехи, промываем изюм и замачиваем в трёх ложках коньяка, затем сливаем. Соединяем орехи и изюм. По желанию можно добавить мёд или сахар, пряности.
Делаем заливку. Измельчаем блендером творог, сметану, манку, сахар, яйца и оставшийся белок, по вкусу добавляем корицу и ванильный сахар.
На тесто ставим яблоки и раскладываем в каждое начинку, плотно утрамбовывая. Остатки распределяем по дну. Выкладываем заливку между яблоками, чтобы она не попала в яблоки.
Отправляем пирог на 40-45мин в духовку, разогретую до 180 градусов. Остывший пирог посыпаем крупно молотыми орехами.
Главное, дать пирогу хорошо остыть, тогда он легко разрезается.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.