Description
Сьогодні 1 вересня, і так хочеться цього першого осіннього дня порадувати на сніданок наших діток, які йдуть до школи (і не лише їх). Пропоную вам рецепт корисних, запашних, ніжних кексиків. Безперечно, вони не залишать байдужими всіх членів сім'ї.
Ingredients
-
Пластівці вівсяні
2/3 стак.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Вершки
1 стак.
-
Цукор коричневий
2/3 стак.
-
Журавлина
50 г
-
Мигдаль
30 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Глазур
12 ст. л.
Cooking
Сразу скажу, что пользуюсь обычным "Советским" гранёным стаканом на 250 мл, в качестве мерного. Для приготовления кексиков берём хлопья овсяные Экстра "Мистраль".
Сливки нагреваем приблизительно до 40 градусов. Я грела 20 секунд в микроволновке на мощности 800 Вт. Заливаем овсяные хлопья сливками и отставляем набухать.
Соединяем яйца и сахар, можете брать обычный, но я предпочитаю в выпечке коричневый. Взбиваем миксером до однородной пены.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
Кладём набухшую в сливках овсянку. Хорошо перемешиваем.
Добавляем дробленный в крупную крошку миндаль и вяленую клюкву. Перемешиваем.
Берём формочки, лучше силиконовые. Кладём в них на 2/3 тесто. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до сухой лучинки около 30 минут.
Достаём готовые кексики из формочек. Их можно подать сразу или остывшими и в таком виде.
А можно покрыть любой глазурью по желанию. На сайте множество её рецептов. Я использовала готовую со вкусом марципана. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.