Description
Продовжуємо знайомство з Османською палацовою кухнею. Просте у приготуванні, але неймовірно смачне м'ясо. На приготування цієї страви у вас піде 10 хвилин. Решта підготовка, дуже проста. Традиційно готують його із баранини, я приготувала зі свинини, ви можете використовувати улюблене вами м'ясо. Весь смак знову у соусі, а він незвичайний.
Ingredients
-
М'ясо
1,5 кг
-
Йогурт
1 л
-
Яйце куряче
4 шт
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Бульйон
150 мл
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Олія
50 мл
Cooking
Мясо отвариваем. В процессе приготовления солим по вкусу. Мясо подойдет любое. Традиционно это баранина.
Отваренное мясо нарезаем по вашим предпочтениям.
К йогурту добавляем яйца и венчиком тщательно перемешиваем.
К раскаленному растительному маслу добавляем муку, быстро перемешиваем, добавляем бульон и снова тщательно перемешиваем. Оставляем на слабом огне на несколько минут.
Заваренную муку отправляем к йогурту. Все тщательно перемешиваем.
В форму выкладываем мясо, перчим по вкусу, можете добавить любимых вами приправ.
Мясо заливаем соусом и отправляем в нагретую до 180 гр. духовку до зарумянивания, примерно 20 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.