Description
Самої рідної людини хочеться порадувати чимось особливим. У нас сьогодні гарний, ніжний, квітковий вінок. Дуже швидко пасе і результат приголомшливий. Податливе, слухняне тісто не завдасть клопоту)))
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Кефір
100 мл
-
Масло вершкове
50 г
-
Цукор
50 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Ванільний цукор
-
Дріжджі
1 пакет.
-
Повидло
300 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
30 мл
Cooking
Для нашего пирога будем использовать дрожжи "САФ-МОМЕНТ"
Для приготовления опары нам понадобиться три столовые ложки теплого молока, пакетик дрожжей "САФ-МОМЕНТ", две ложки сахара и три ложки муки. Оставляем на 10 минут что-бы она подошла в два раза.
Затем приступим к замесу теста, для этого к опаре вливаем кефир, вбиваем яйцо, всыпаем сахар, ванильный сахар, добавляем мягкое масло и все хорошо перемешиваем. Затем частями всыпаем просеянную муку ( я ее еще рас просеиваю через сито прямо в тесто дабы она насытилась кислородом ). Замешиваем эластичное и ставим в теплое место на час. Если в доме прохладно поставьте тесто на кастрюльку с теплой водой.
Тесто через час обмять и оставить подыматься еще на 30 минут. Затем тесто раскатать в качалку и поделить на произвольное количество частей в зависимости от Вашей формы. У меня получилось 14 частей.
Раскатываем в длинные пластинки как на фото.
На раскатанное тесто выкладываем повидло нарезанное на пластинки.
Защипываем края переворачивая швом вниз.
Скручиваем в улитки.
Берем обычную форму для кекса и смазываем ее и выкладываем первый слой цветочком вниз плотно прижимая их друг к другу. Взбиваем яйцо с 30 мл. молока и смазываем первый шар. Затем цветком вверх выкладываем второй слой и также смазываем яично-молочной смесью.
Отправляем в предварительно разогретую духовку на 25 минут при температуре 180 С.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.