Description
Скільки країн, стільки новорічних традицій і кулінарних звичаїв. Наприклад, у Чехії на різдвяному столі обов'язково повинен бути короп. Найцікавіше, що це блюдо зовсім не чеське винахід, а австро-німецьке, але ні в Австрії, ні в Німеччині короп не став таким популярним і культовим блюдом, як в Чехії. Люди вірять, що той, хто цілий рік носить луску коропа в гаманці, не матиме проблем з грошима))). Варіантів рецептів запеченого фаршированого коропа багато, пропоную вам спробувати один із них, який дуже простий у приготуванні.
Ingredients
-
Короп
1 шт
-
Печериці
150 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Лимон
1/2 шт
-
Масло вершкове
70 г
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Вино біле сухе
4 ст. л.
Cooking
Подготавливаем карпа.
Мелко нарезаем грибы.
И лук.
Обжариваем нашу начинку в масле минут 7, затем добавляем вино 4 ст. л. и еще тушим столько же.
Остужаем начинку.
Карпа натираем солью и перцем внутри и снаружи, поливаем внутри лимонным соком, фаршируем. Выкладываем на противень, смазываем растопленным сливочным маслом и ставим в духовку на 45 минут (температура 180 градусов). Маслом необходимо смазать еще раза 3-4 в процессе приготовления. Именно от сливочного масла рыбка будет выглядеть золотой.
Наша рыбка готова. Выкладываем красиво и подаем. Карп хорош и в холодном виде.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.