Description
Моя сім'я дуже любить голубці. І я, коли немає часу (або бажання) поратися з капустою, роблю їх із китайської капусти. Швидко та смачно.
Ingredients
-
Олія
4 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Сіль
-
Зелень
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Рис
0.5 стак.
-
М'ясо
500 г
-
Капуста китайська
1 вилок
Cooking
Мясо, подобранное по Вашему вкусу, перекручиваем на мясорубке, подготавливая фарш для голубцов. Я в него добавила для себя лучок и чесночoк.
От китайской капусты оторвать листья и бросить в кипящую подсоленную воду, буквально на 3 минутки. Капуста быстро становится мягкой и полупрозрачной. Вынуть и положить охлаждаться.
Половину стакана риса (у меня граненый стакан - 200г) отварить в кипящей воде до полуготовности. Остудить.
В мясной фарш добавляем рис. Смешиваем фарш, добавляя соль и перец по вкусу. На листочек капусты выкладываем фарш (если листочек совсем большой, его можно разделить на два листочка).
Подготовленные голубцы обжариваем в растительном масле до золотого цвета (можно и не обжаривать, но нашим очень нравятся голубцы поджаренные).
Одновременно на другой сковороде слегка пассeруем натертую морковь, порезанный кубиками лук и томатную пасту для подливки.
На дно жаропрочной формы выкладываем часть поджарки, сверху - слой голубцов. И так до конца.
Духовку разогреваем до 220-230*. В форму с голубцами добавляем немного воды - примерно 50 мл, посыпаем зеленью и ставим запекаться примерно на час.
Через час блюдо готово - вкусно и быстро. Эти же голубцы можно готовить со сметанным, грибным соусами. Но у меня сегодня было "томатное" настроение. Также их можно готовить и с любыми (вегетарианскими, например) начинками - как и обычные голубцы. Oчень просто и быстро! Угощайтесь и не забудьте поздравить мужчин с праздником :-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.