Description
Мій син дуже любить здобну випічку... І я, як людина, яка не дружить із саме дріжджовим тестом, природно шукала рецепти по-простіше і смачніше! І ось, після багатьох експериментів, мої пошуки увінчалися нарешті успіхом! Тісто вийшло з першого разу пишне, повітряне, ароматне. Хочу поділитися цим рецептом з Вами, дорогі кухарі!
Ingredients
-
Молоко
250 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Маргарін
1/3 стак.
-
Вода
3 ст. л.
-
Ванільний цукор
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
3,5 стак.
-
Сіль
3/4 ч. л.
-
Цукор
5 ст. л.
-
Дріжджі
2 ч. л.
Cooking
Изначально тесто делалось вручную, но со сременем я приспособилась к хлебопечке. Итак, поехали! Яйцо взболтать и смешать с теплым молоком, растопленным маслом, сахаром, солью ванилью, водой. Включаем в хлебопечке режим "Тесто". Когда все более-менее размешалось- всыпать муку, предварительно смешанную с дрожжями. И оставляем подходить.
Раскатываем тесто в прямоугольник, высотой где-то 5-7мм
Смазываем размягченным маслом или маргарином, распределяем сахар и корицу ложкой. Я решила в этот раз проэкспериментировать и добавила на пробу немного сливы алычи
Сворачиваю в рулет и разрезаю на куски приблизительно в 3 см
Выкладываю булочки на противень и оставляю на простойку минут на 40 ( я это делаю в духовке с открытой дверцей, которая еле включена)
После простойки наши булочки увеличились в 1,5-2 раза
Теперь смело закрываем дверцу, выставляем 190-200 градусов и вперед, пока не станут румяными! по времени это приблизительно 10-20 минут. Когда наши булочки уже будут румяными делаем сироп.
Для сиропа нужно: 3/4 ст. сах. пудры, 1/2 ванильн сахара,4 ч. л. молока ( можно развести сметану водой, а если нет и этого, то просто воду). Все перемешать и довести до кипения на медленном огне.
Итак, готово! Достаем наши горячие ароматные румяные булочки из духовки и пока они горячие обильно смазываем сиропом ( очень важно, чтобы сироп просочился вглубь завитков- тогда изделие будет пропитанным и не сухим!)
Ну и Вуа Ля! Я еще правда зачем-то посыпала пудрой, но вкус от этого точно не пострадал!)))
А это мой экспериментик со сливами! получился обалденно вкуснющий многослойный сочный пирожочек. Вот его разрез!
Еще из этого теста можно сделать вот такие плюшки)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.