Гарбузово-морквяний пиріг з лимоном

Description

Блукаючи віртуальним простором у пошуках рецепту пісної випічки, виявила один, це був рецепт пісного морквяно-лимонного пирога. Я завжди привношу щось своє і вирішила зробити його гарбузово-морквяним з лимоном, додавши ванілін, корицю та цукрову пудру. Вийшло дуже смачно та свіжо! Вибирайте варіант, який вам доведеться більше до душі-з гарбузом або без нього. Сподіваюся, сподобається, дякую, що за глянули!))) Готувати дуже просто, на другий раз я замішувала прямо у формі для духовки.

Ingredients

Морква

5 шт
Цукор

1 стак.
Сіль
Лимон

2 шт
Олія

1 стак.
Борошно пшеничне

2 стак.
Сода

1 ч. л.
Ванільний цукор

1 ч. л.
Кориця

1 ч. л.
Цукрова пудра

2 ст. л.

Cooking

Сразу включаем духовку на разогрев 180 градусов. Морковь натираем на мелкой терке, из 5 шт. выйдет примерно 2 стакана, или если есть тыква,- 1 стакан тертой тыквы и 1 стакан тертой моркови перемешиваем с 1 стак. сахарного песка, щепоткой соли и ванилином с корицей по желанию.

Добавляем сок 1 лимона и соду, гашенную лимонным соком. Оставшуюся часть лимона - мякоть с кожурой помещаем в блендер, перемалываем и добавляем к смеси. Косточек быть не должно.

Теперь добавляем муки примерно 2 стакана, чтобы получилась консистенция густой сметаны, в которой стоит ложка. Все перемешиваем и отправляем в духовку примерно на 35 мин. Первые 15 мин. запекания духовку не открывать.

Готовый пирог достать из духовки и полить смесью сока 1 лимона с 2 ст. л. сахарной пудры. Обратите внимание, что пирог не особо держит форму и поэтому вынимать его из емкости для запекания нужно очень аккуратно, дабы он не развалился.