Бамія з рисом по-лівански

Description

Люблю пробувати нові продукти, тому коли у супері побачила пакет із замороженою бамією, пройти повз не змогла – кинула у візок. Якщо ви такі ж цікаві, як і я, заходьте, пробуватимемо разом.))

Ingredients

Бамія

400 г
Томатна паста

200 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

4 зуб.
Сіль
Перець чорний
Коріандр

2 ч. л.
Рис

1,5 стак.
Вермішель

1/4 стак.
Масло вершкове

2 ст. л.
Вода

3 стак.

Cooking

Нарезанную луковицу поджарить до золотистости на оливковом масле.

Добавить томат, посолить, поперчить, довести до кипения.

Всыпать замороженную бамию, добавить кориандр, уменьшить огонь и тушить бамию до готовности - минут 15. Если томатное пюре густое, разбавьте водой.

Параллельно готовим рис. Мелкую тонкую вермишель (у меня нашлись лишь такие звездочки) обжариваем до легкого коричневого оттенка на сливочном (растительном, оливковом) масле. Всыпать рис. Сорта риса берите неслипающиеся. Мне, например, очень нравится вот такой - микс басмати и дикого.