Пряничний будиночок

Description

У Новий рік усім дітям і дорослим дуже хочеться опинитися у солодкому пряниковому королівстві. А якщо спробувати спекти його? "Чудова ідея!" - Закричали в один голос мої дітки. Ну, тоді вперед! (І нехай це лише один будиночок, все одно – це вже казка!) Хочу привітати всіх кухарів із цим чудовим святом.

Ingredients

Борошно пшеничне

2 стак.
Цукор

1/3 стак.
Яйце куряче

1 шт
Сода

1 ч. л.
Кориця

0.5 ч. л.
Кардамон

0.5 ч. л.
Масло вершкове

50 г
Мед

5 ст. л.
Молоко

3 ст. л.
Білок яєчний

1 шт
Цукрова пудра

300 г
Сік лимонний

4 ст. л.

Cooking

Заранее из картона не забудьте сделать раскрой домика: переднюю, заднюю, боковые стенки, а также крышу и трубу. Можно двери и ставни (все зависит от фантазии). Итак, готовим тесто: Мед с маслом и молоком подогреть до жидкого состояния. Муку смешать с содой, корицей и кардамоном. Часть мучной смеси всыпать в медовую смесь, хорошо вымесить, дать немного остыть. Яйцо растереть с сахаром. В остывшую до теплого состояния медовую смесь ввести яйцо с сахаром, вымесить и добавить оставшуюся часть мучной смеси.

Тесто должно быть пластичным и не липким.

Чтоб все детали домика были одинаковой толщины, удобнее всего раскатывать тесто между двух одинаковых по толщине пластин или реек. Толщина раскатанного теста должна быть примерно 5мм.

Выкраиваем по сделанным трафаретам части домика. Не забываем про окна и двери. Включаем духовку на 180 градусов.

Пока духовка нагревается, а вырезанные детали домика ждут на противне, нужно измельчить (на несколько кусочков) леденцы.

Печенье выпекаем при температуре 180 градусов примерно 7-8 минут. Минуты за 2 до готовности вынимаем противень из духовки. В проемы окошек насыпаем леценцовые кусочки и опять ставим в духовку, чтобы леденцы расплавились и образовали застекленные оконца.

После духовки печенькам дать остыть, чтоб леденцы затвердели и только после этого снять с противня и покрыть глазурью (100гр сахарной пудры+ + 4ст. л. лимонного сока)

Готовим глазурь для склеивания: Яичный белок взбить, постепенно добавляя сахарную пудру небольшими порциями и 7-8 капель лимонного сока. Под конец глазурь растереть ложкой до белого цвета. При желании, можно разделить глазурь на части и подкрасить красителями.

Чтобы глазурь не застывала, нужно сразу упаковать ее в кондитерский мешок.

Для украшения можно использовать все, что есть под рукой в зависимости от Вашей фантазии.

Собирая домик, для упора можно использовать разные баночки или кружки. Стыки снеток залить глазурью и дать подсохнуть.

Веселого Нового Года! И пусть Новый год у Вас будет сладким, как пряничный домик.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review