Description
У мене невеликий ювілей: це мій 100 рецепт на Кухарі. Смачні ніжні серця, які, мені здається, повинні сподобатися. Милості прошу!
Ingredients
-
Субпродукти
0,5 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Імбир
-
Крохмаль картопляний
1 ст. л.
-
Масло вершкове
-
Олія
-
Спеції
-
Сіль
Cooking
Отвариваем сердечки. Мне, как всегда, помогала скороварка. С ней все очень быстро: 20 минут и сердечки готовы. Правда, внешний вид скороварки после варки сердечек не очень презентабельный, но, я думаю, это издержки производства!!!
У отваренных сердечек убираем сосудики и нарезаем (можно и не нарезать - кому как нравится)
Раскаляем сковороду, добавляем немного растительного масла и кладем очищенный и раздавленный чеснок. Постоянно помешиваем. Как только пойдет характерный чесночный запах, дольки убираем
Чистим и режем лук полукольцами
В сковороду добавляем сливочного масла и кладем лук, обжариваем его до прозрачности
Как только лук станет прозрачным, выкладываем к нему наши сердечки
А в это время чистим имбирь
и натираем его на мелкой терке
Как только сердечки чуть-чуть обжарятся, добавляем имбирь, хорошо перемешиваем и вливаем бульон, в котором варились сердечки. Кладем специи. Даем всему хорошенько прокипеть, чтобы все между собой перезнакомились и взаимопроникли!!
Чтобы загустить наш соус, крахмал разводим холодной водой
и вливаем в соус. Все еще раз перемешиваем, даем закипеть
И зовем к столу!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.