Description
Геть криза! Котлети дешеві, їстівні та ностальгічні! Дуже нагадують котлету зі шкільної столової кімнати, де хліба багато, а фаршу мало. Саме цю котлету я використала тут: http://www.povarenok.ru/recipes/show/41161/
Ingredients
-
Фарш курячий
0.5 кг
-
Батон
0.5 шт
-
Яйце куряче
1-2 шт
-
Приправа
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Крупа манна
2-3 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Олія
-
Сіль
-
Лист лавровий
2 шт
Cooking
Да-да, это тот самый дешевый куриный фарш, на который мы не обращаем внимания в магазине из-за его цены и какого-то угловатого внешнего вида. Фарш куриный разморозить, сливая выделившуюся при этом жидкость.
Хлеб размочить в воде (молоке), отжать и добавить в фарш. Лук мелко покрошить и туда же. Чеснок раздавить и вслед за луком. Вбить яйца. Сыпануть приправы (кто не любит - специи), соли и несколько ложек манки, чтобы при жарке убрать лишнюю жидкость.
Все замесить ложкой или рукой. Обмакивая ладошки маслом растительным, формируем довольно крупную котлету, несколько раз хлопнув фаршем из одной ладошки в другую. Кто-то отбивает фарш в миске, но брызги на кухне..., поэтому я это проделываю с каждой котлетой отдельно, и выкладываю её на разогретую сковородку с растительным маслом. Если кто любит обвалять в сухарях - прошу, валяйте.
Пожарили - переворачиваем. Далее, по окончании этой работы складываем котлеты в казанок, бросаем туда несколько листиков лавра, 2 ложки воды и накрываем крышкой. Тушим на медленном огне 10 минут (примерно) и подаем к любимому гарниру (картошка, макарон, греча...). Приятного всем аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.