Description
Існує кілька версій походження назви страви. Згідно з однією з них, цей рецепт був запропонований королевою Шарлоттою, дружиною короля Великобританії Георга III, яка активно підтримувала ідею розведення яблуневих садів. За іншою версією, назва десерту походить від ін.-англ. charlyt, що в перекладі означає страву, виготовлену із збитих яєць, цукру та молока. У XV столітті в Англії була також популярна м'ясна страва з аналогічною назвою. Також існує романтична історія про безнадійно закоханого кухаря, який присвятив придуманий ним десерт дамі свого серця Шарлотті. Цей варіант мені подобається найбільше, бо сьогодні найромантичніше свято. Дорогі кухарі, Я всіх Вас вітаю з цим чудовим святом, кохайте один одного! Кохання! Вона не просто слово, Що може бути інших звучнішим. Ти в ній не повториш іншого, І сам не повторишся в ній!
Ingredients
-
Яйце куряче
6 шт
-
Майонез
3-4 ст. л.
-
Цукор
1,5-2 стак.
-
Ванілін
1 пакет.
-
Сода гашена оцтом
0,5 ч. л.
-
Сіль
-
Яблуко
2-4 шт
-
Борошно пшеничне
Cooking
Взбить яйца с майонезом.
Добавить сахар, взбить.
Добавить соду, соль, ванилин, муку (смотрите по консистенции, что бы тесто было, как густая сметана)
Вот такое тесто получается.
Режем яблоки.
В форму смазанную маслом и присыпанную мукой выкладываем тесто. Внимание!!! Яблоки укладываем СВЕРХУ теста!!! Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Пока тесто поднимается в духовом шкафу, готовим "гоголь-моголь", взбиваем белки с сахаром в очень крепкую пену.
Когда закончили приготовление "гоголь-моголь", вытаскиваем из духовки поднявшееся, но ещё не готовое тесто.
Сверху на яблоки аккуратно, ложкой выкладываем "гоголь-моголь". Как подрумянится - готов. Время не указываю, ориентируйтесь по своей духовке.
Вытаскиваем готовый пирог. Он должен очень хорошо подняться, у меня иногда даже до верхней части духовки доставал. Я обычно, когда второй раз ставлю запекаться, убираю на самую нижнюю полку в шкафу. Даём остыть.
Вынимаем нашего красавца из формы. Можно украсить верх по вкусу, но я оставляю так.
А вот такой он в разрезе.
Приятного аппетита!!! Любви Вам и счастья!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.