Description
Суп завжди улюблений нами, якщо він багатий на гриби! Помідори та квасоля у ньому свою грають роль! До того смак приємний! Аромат неймовірний! І насичений такий! Ви спробуйте із сім'єю! А ще для ідеалу, щоб нам всього вистачало, галушки ми наприкінці додамо! І на стіл рідним поставимо! Дорогі, пригощайтеся! Мушу суп сподобатися! За добавку беріться, багато не залишиться!
Ingredients
-
Гриби
300 г
-
Квасоля
1 бан.
-
Помідор
1 бан.
-
Цибуля-порей
3 шт
-
Картопля
3 шт
-
Морква
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Шафран
0,1 ч. л.
-
Спеції
1 ч. л.
-
Бульйон
3 л
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вода мінеральна
70 мл
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Продукты
Сварить любимый бульон ( можно просто на воде). Затем сделать тесто для клецок: Яйцо взбить с минеральной водой и солью, постепенно всыпать муку ( консистенция густой сметаны). И отставить клецки в сторону. На минеральной воде они получаются нежными и воздушными.
Грибы, ( если лесные сначала отварить) слегка обжарить на сковородке, и добавить в кипящий бульон.
Картофель натереть на крупной терке, добавить к грибам в бульон, посолить по вкусу.
Лук нарезать ( если порей, только белую часть) Морковь можно натереть, а можно нарезать брусочками, как любите. Обжарить на растительном масле лук с морковью, добавить банку помидор в с. с., добавить чеснок (через пресс), черный перец, и шафран на кончике ножа. Потушить 5 минут.
Затем добавить зажарку в суп.
Половину фасоли измельчить блендером, другую половину оставить целой.
Всю фасоль добавить к супу, (проверяем на специи).
Клецки выкладываем по пол чайной ложки, можно чуть меньше ( чтоб не очень большими были) в кипящий суп ( можно через терку для шпецлей). Когда клецки всплывут, выключаем, зелень по желанию.
Суп готов.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.