Description
Пиріг із вираженим лимонним смаком. Пиріг вологий за рахунок просочення. У ніжному тесті рельєфно виділяються цедра та родзинки. Рецепт узятий із сайту про гарну кухню. Перед тим, як виставити рецепт, шукав схожі і за допомогою пошуковика, і за інгредієнтами, але, мабуть, якось не так задавав і зараз виявив, що на сайті такий рецепт вже є. Його розмістив кухар Lena_Martynova, він забезпечений прекрасними покроковими фото і докладним поясненням! Якщо мій рецепт засмічує форум, то я його відразу видалю. Але поки залишу - може, стане в нагоді кухарям, які нещодавно зареєструвалися, або дозволить згадати такий відмінний рецепт тим, хто про нього вже знає. Ще раз перепрошую за повтор!
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Цукор
130 г
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Родзинки
100 г
-
Лимон
1 шт
-
Цукрова пудра
Cooking
Лимон помыть, залить водой и поварить на среднем огне 5-7 минут. Вынуть и оставить остывать. Пока лимон остывает, можно заняться тестом.
Разбить 3 яйца в миску.
Добавить к яйцам сливочное масло.
В тесто добавить половину стакана сахара.
В тесто засыпать стакан муки и чайную ложку разрыхлителя теста. Тесто тщательно вымешать.
В тесто добавить промытый изюм.
Остывший лимон разрезать на две половинки. С помощь вилки (проворачивая ее по часовой стрелке в половинке лимона) извлечь из половинок лимона лимонный сок и мякоть.
Из лимонного сока и мякоти вытащить все косточки. Засыпать 3-4 ст. л. сахара. Дать пропитке постоять.
Оставшуюся после извлечения сока и мякоти лимонную цедру мелко нарезать.
Добавить измельченную цедру к тесту.
В форму вылить полученное тесто. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут (до зарумянивания верхней корочки).
Пирог вынуть из духовки и разрезать на порционные куски. С помощью маленькой ложечки распределить лимонную пропитку по всему пирогу, стараясь заливать ее между кусочков пирога. Дать пирогу полностью остыть.
При подаче пирог посыпать сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.