Description
У цьому рецепті я об'єднала два самостійні. Результат сподобався моїй родині. І я уявляю його вам.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
4-4,5 стак.
-
Масло вершкове
120 г
-
Молоко
150 мл
-
Яйце куряче
6 шт
-
Цукрова пудра
0,5 стак.
-
Вода
100 мл
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Цедра лимона
1 шт
-
Пюре фруктове
1 стак.
-
Цукор
0,75 стак.
-
Крохмаль
1 ч. л.
-
Цедра апельсину
1 шт
Cooking
Дрожжи растворить в теплой воде и пока отставить в сторону. Желтки отделить от белков и растереть с сахарной пудрой и цедрой.
В яичную смесь добавить дрожжи и теплое молоко.
Постепенно подсыпая муку вымесить мягкое, эластичное тесто. Добавить растопленное, и немного охлажденное, масло.
Снова хорошо вымесить. Тесто накрыть и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.
Пока займемся начинкой. Белки нужно немного взбить.
В ягодное пюре (у меня клубника + ирга) добавить измельченный лимон и крахмал. Смешать с белками, добавить сахар и растопленное масло. Поставить полученную смесь на водяную баню.
Постоянно помешивая довести до загустения и остудить.
Вот и тесто подошло.
Отщипывая от теста небольшие кусочки, раскатать их в лепешки (или размять руками, это легко делается), положить немного начинки.
Залепить края и скатать в шарик.
Или сделать вот так.
А еще я делала немного булочек без начинки.
Булочки выложить на смазанный противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до готовности (ориентируйтесь на свою духовку, у меня ушло 45 мин.)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.