Если вишня замороженная - предварительно ее разморозить и дать стечь соку в отдельную емкость, к нему долить недостающий объем сока из коробки. Из муки, сока, масла, какао-порошка, сахара и миндаля замесить тесто, затем добавить в него разрыхлитель и соль.

В формы для кексов выкладываем небольшое количество теста и в серединку 1-3 вишенки.

Сверху наливаем еще немного теста. Если делаете в большой форме для кексов, то вишню можно либо также между слоями теста выложить, либо просто перемешать с тестом и затем выложить в форму. Из такого количества теста у меня получилось 6 маленьких кексов и 1 большой кекс диаметром 29 см (его мы завтра и заберем в деревню). Выпекать при температуре 200-220 градусов до готовности (готовность проверять деревянной шпажкой).

Готовые кексы остудить в форме, выложить на тарелку и подавать к чаю.