Description
Млинці для тих, хто любить гостріше... Фарш з овочами, з гарною порцією гострого кайєнського перчика, який, втім, пом'якшений сиром зі сметаною... Дуже цікаво та смачно! Як гарнір замінила черешковий селера кореневим, мої домашні схвалили саме цей варіант... Цей рецепт був розміщений на сайті в 2008 р. Мишкою-Катюшею і ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
400 мл
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Сіль
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир твердий
250 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Перець Кайєн
0,5 ч. л.
-
Селера черешкова
-
Квасоля
1 бан.
Cooking
Вот такие продукты нам понадобятся...
Из муки, молока и яиц с щепоткой соли замесим тесто для блинов и отставим в сторону на полчасика, чтоб набухла клейковина ...
Пока тесто настаивается, не будем терять времени и займёмся начинкой... нарежем лук и болгарский перец кубиком...
И обжарим до подрумянивания...
Отдельно обжарить фарш, посолить и поперчить кайенским перцем, смешать обжаренный фарш с обжаренным луком и перчиком и поставить остывать... весь сыр натереть на тёрке, половину сыра смешать со сметаной и добавить в фарш...
По рецепту нужно нарезать черешковый сельдерей и потушить его - тушеный сельдерей предлагается подавать в качестве гарнира... мне такой вариант не очень.... я нарезала кубиком корневой сельдерей и пожарила его на сковороде до хорошего зарумянивания... и затем добавила банку консервированной фасоли(фасоль долго тушить не надо - разваливается, только прогреть). Итак, гарнир готов! Ну, а нарезанный черешковый сельдерей я добавила к фаршу...
Из теста выпекаем блинчики, начиняем их фаршем, укладываем в форму и посыпаем всё это великолепие оставшимся тёртым сыром...
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 15-20 минут...
Зовём домашних ужинать.... фаршированные блинчики нарезаем, как запеканку, добавляем гарнир и угощаемся!!! Блюдо сытное, острое, но в меру, жареный сельдерей с фасолью - замечательное дополнение!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.