Description
Простий та ситний супчик. Саме зимовим морозним днем.
Ingredients
-
Серця курячі
250 г
-
Шлунки курячі
250 г
-
Картопля
100 г
-
Морква
100 г
-
Цибуля ріпчаста
100 г
-
Селера кореневої
50 г
-
Пшоно
100 г
-
Цибуля зелена
50 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
2 шт
-
Зелень
-
Бульйон
2,5 л
Cooking
Потроха подготовить, почистить и промыть проточной водой.
Положить потроха в кастрюлю, залить холодной водой. При желании можно добавить морковь, лук, корень и черешок сельдерея, нарезанные маленькими кусочками. Сварить потроха до готовности. Бульон процедить. Овощи отжать и выкинуть.
Потроха нарезать кусочками, накрыть пленкой и отставить.
Пшено хорошо промыть. Морковь и сельдерей нарезать соломкой, картофель - брусочками.
Лук (я взяла порей) нарезать полуколечками.
Спассеровать морковь и сельдерей до полуготовности.
В бульон всыпать хорошо промытое пшено, проварить 15 минут,
Добавить нарезанный крупными кубиками картофель и зажарку. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности картофеля.
Всыпать порей.
Добавить лаврушку и потроха, проварить 3-5 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.