Description
Взагалі, такі пудинги готуються до смаженого м'яса, наповнюються філіжанки, що виглядають на вигляд еклери, шинкою або тертим сиром. Пекти пудинги можна в круглій сковороді або формі, а можна в маленьких формах для мафінів або кексиків, виходить такий порційний сніданок. Ось на думку мені і прийшло спекти маленькі "пудинги-пирожки" і начинити їх збитими вершками. Ох, тільки ось форм маленьких немає у мене, і я придумала ось що .... Цікаво? Забігайте на вогник!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
1 стак.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Вершки
1 стак.
-
Цукрова пудра
1 стак.
-
Сироп цукровий
2 ст. л.
-
Ванілін
1 пакет.
-
Олія
50 г
Cooking
Если вы хотите испечь пудинги с несладкой начинкой, то положите поменьше сахара и не кладите ванилин. Итак, приступим: в молоке растворить сахар и соль. Взбить веничком яйца, добавить 1/2 стакана молока, муку и ванилин. Снова взбить. Затем вылить оставшуюся часть молока, и взбивать веничком ещё минут 5. Оставить тесто в тёплом месте на 1,5-2 часа.
Всю роль недостающих формочек для маффинчиков решили обычные маленькие стаканчики, т.е. стопочки для спиртного. Собрала я всё старое "богемское стекло", правда, были стаканчики все разной формы, ну так это мне не помешало. Теперь нагреть духовку до 220 градусов, в стаканчики налить по неполной чайной ложке растительного масла (по одному рецепту я, дурёха, положила сливочное масло, лучше этого не делайте - пригорает капитально), поставьте на 5 минут формы или стопки в горячую духовку (масло и формочки должны быть обязательно горячими), затем быстро разлейте тесто по формочкам на 1/2 высоты и поставьте выпекать.
Выпекайте 25-30 минут при температуре 200-220 градусов. Духовку до конца выпечки не открывайте, а то пудинги осядут. Вот такие "ядерные взрывы" :-D у меня получились.
Пудинги вынуть из стаканов, остудить.
Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, добавить вишнёвый сироп, перемешать.
Наполнить "шапочки" кремом и посыпать сахарной пудрой. Угощайтесь йоркширскими пудингами, приготовленными вот таким необычным способом!
Приятного вам чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.